業務スーパーで売っている冷凍野菜はとても便利。皮を剥いたり切ったりせずに袋から鍋やフライパンに入れられる。しかも安い。何種類もたくさん買うから冷凍庫がいっぱいになってしまうけど。
そこで私が料理で頻繁に使用して重宝している冷凍野菜ランキングを紹介。
千切りピーマン
ピーマンは種を取る作業が好きじゃないので、切ってあるとそのまま使えてとても便利。野菜炒めの際に活用する。キャベツやもやしだけだと彩りがないので鮮やかなグリーンが映える。1袋178円（税抜き）
刻み玉ねぎ/スライス玉ねぎ
最近玉ねぎは高いのでスーパーで3個入りで290円になっている。それに比べると割安。しかも刻んだり切ったりする必要がないので楽ちん。用途によって刻みかスライスを使い分ける。刻みは炒飯、キーマカレー、ハンバーグなど、スライスは煮物、カレー、野菜炒めなどで使える。1袋148円（税抜き）
白ネギカット
白ねぎカットは、蕎麦やうどん、ラーメンとかで使用。風味と歯応えは切ったばかりのネギより劣るが十分美味い。麻婆豆腐を作る時は結構な量を使うので切る手間が省けて便利。1袋178円（税抜き）
オクラ
オクラはとっても重宝している。煮る物に必ず入れるし、蕎麦やラーメンにも入れてる。最近は炒め物にも使用。お弁当には、冷凍のまま容器に入れて塩だけで食べてる。冷凍もお昼には溶けているのでサラダの代わりである。塩だけで十分美味い。1袋218円（税抜き）
ミックスベジタブル
最も重宝に使用しているのはこのミックスベジタブル。
コーン、グリーンピース、にんじん。
炒め物にはほぼ毎回入れるし、ラーメンにも必ず入れる。
鶏胸肉を炒めることが多いので、そのお供がこのミックスベジタブルといった感じ。
黄色と緑とオレンジで彩りが良いのがとても良い。